Hefe
Hefen sind in der Heilkunde die wohl am Häufigsten verwendeten Mikroorganismen. Sie enthalten wertvolle Vitamine, Aminosäuren, Mikronährstoffe und für die Verdauung förderliche MOS.
Hinweis: der folgende Text beschreibt eine Einzelsubstanz und ist nicht Teil einer Produktbeschreibung. Insbesondere eventuell genannte Krankheitsbezüge, Wirk- oder Heilaussagen beziehen sich nicht auf unsere Produkte.
Unter Hefen (Saccharomyces cerevisiae) versteht man einzellige Pilze, die sich sowohl durch Sprossung als auch durch Teilung vermehren können. Während man die "Back-Hefe" für verschiedenste Rezepte in der Küche benötigt, wird die "Medizin-Hefe" in allerlei medizinischen Produkten verwendet. Sie ist besonders rein hergestellt und speziell gezüchtet worden.
Hefen enthalten in Ihrer Zellwand sowohl Beta-Glukane als auch sogenannte MOS (Mannan-Oligo-Saccharide). Diese haben eine präbiotische Wirkung, zudem wird eine zusätzliche Bindung von Giftstoffen im Darm (Toxinbindung) vermutet. Als präbiotische Wirkung wird hierbei die Eigenschaft verstanden, dass es gutartigen Bakterien einfacher gemacht wird, sich im Darm anzusiedeln. Dies führt zu einer Verdrängung pathogener Keime.
Mannan-Oligosaccharide sind natürliche Ballaststoffe mit zuckerartiger Grundstruktur, die vom Tier nicht verdaut werden können. Da diese Ballaststoffe unverdaut in den Dickdarm eintreten stehen sie für nützliche Bakterien zur Verfügung. Somit wirken sich MOS positiv auf die Bildung einer gesunden Darm-Flora aus. Als Folge dessen kann auch das Immunsystem im Darm gestärkt werden.
Mannan-Oligosaccharide werden seit langem erfolgreich bei Tieren mit stressbedingten Darmerkrankungen eingesetzt, da sie das Mikrobiom des Darms korrigieren sollen. MOS führen zudem zu einer vermehrten Schleimbildung der Darmzellen und helfen so beim Aufbau einer Schutzschicht, welche die Abwehr gegen Krankheiten verstärkt. Keime können nicht die Darmwand nicht mehr so einfach erreichen und können leichter abgewehrt werden. Die Anwendung von Hefe wird vor allem bei verschiedensten Durchfallerkrankungen propagiert:
- Akute Dünndarmentzündung
- Chronische Dünndarmentzündung
- Akute Dickdarmdurchfälle
- Colon irritable
- Chronische Dickdarmdurchfälle
„Hefen können durch die Zellwandbestandteile MOS und Beta-Glucane positive Wirkungen auf die Darmgesundheit haben.“ (Dr. Lars Meyer)
Wir müssen noch über Kekse reden ... 
