Schwarzer Knoblauch
Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentation frischer Knollen – reich an Antioxidantien, unterstützt er Gefäße, Blutdruck und Nierenfunktion.
Schwarzer Knoblauch wird durch eine kontrollierte Fermentation frischer Knoblauchknollen gewonnen, bei der über mehrere Wochen unter Hitze und Feuchtigkeit bioaktive Umwandlungsprozesse stattfinden. Dabei entstehen neue Verbindungen wie S-Allylcystein (SAC) und andere polyphenolische Antioxidantien, die den schwarzen Knoblauch besonders verträglich und wirkungsvoll machen.
Ursprünglich aus Asien stammend, enthält schwarzer Knoblauch kaum Allicin, dafür jedoch eine hohe Konzentration an stabilen, antioxidativen und entzündungshemmenden Substanzen. Diese können laut Studien die Endothelfunktion verbessern, oxidativen Stress reduzieren und so sowohl Blutdruck als auch Nierenbelastung positiv beeinflussen. Insbesondere bei chronischer Nierenerkrankung oder Hypertonie kann die regelmäßige Einnahme zur Gefäßgesundheit beitragen und die Progression schädlicher Prozesse hemmen – auf natürliche und gut verträgliche Weise.
